前些日子，和友聊天，友骄傲地说，她会把家里的饭桌子弄得花样百出，所以她才有本事对丈夫说：失去我这么好的女人，你会后悔一辈子。
嫣然一乐，生生惭愧起来。
对于吃，我是个极懒的人，能用方便面对付，绝不自己动手煮碗面条，有隔夜的剩饭，绝不自己动手焖新饭。这大概跟多年一个人在外的习惯有关，当然，懒惰才是第一，也活该我小小年纪时便落下胃病。
这次去外地农村过年，吃到嫂子给我们烙的鸡蛋饼，软软的，绵绵的，卷上土豆丝和肉酱，香得不得了。烙的时候，我在灶前看她擀面，上锅烙，一会儿一张，一会儿一张，变戏法似的，黄橙橙的，煞是诱人。心痒，回到家后，也如法炮制了一番。拿来一现，博己一笑。
听嫂子的嘱咐，面，要先和好，放上半个多小时，这叫“醒”面，面“醒”得好，（“醒”不知道是不是这个字，觉得很有趣，原来面是会睡觉的，睡醒了，睡舒服了，才心甘情愿地奉献美味）做出来的饼就绵而软，否则会硬撅撅的，难吃。且，烙饼的面要和得软一些，用温水和，多放点水。一一照做。然后找了一个大碗，把面扣在里面“醒”。
南方是不吃面食的，顶多吃个面条，还是用麦子在面坊里换或者用钱在街上买。自家是不做的。在北方几年，有时候也帮着家人包包饺子什么的，可我包的饺子从来就立不起来，软塌塌的，且煮时易破，如此几次，不若不做，难得吃现成的，做了反倒帮倒忙。这是第一次亲手做饼，等把面和好，君看着我手上糊着一层面，脸上，衣服上，也到处粘着面粉的狼狈样，笑傻了。
醒面的空挡，把鸡蛋打到碗里，搅拌好，切了点葱花，洒到鸡蛋里。准备好油，刷干净锅。然后洗了一个土豆，搽成丝，炒好，一会卷饼吃。榨好肉酱，再把粥熬上。呵，也做得有条不紊。
做完这些，面也“醒”得差不多了。从面盆里取出面团，放到面板上揉。揉面是非常关键的一个环节，面越揉越“精道”，且要揉得面面俱到才行，揉着揉着，才知道揉面还真需要点功夫：手腕得有劲。弄得我前天做的饼，今天手腕还疼着。
面揉好，从中间挖出一个洞来，捏成圆圈，再揪开成一长条，再揉，等揉得光滑圆润，才能揪成一个一个匀均的小面团，用擀面杖擀成薄薄的饼，抹上一层熟油，在锅里也倒上油，锅里的油不能太多，太多就成榨饼了，太腻，不好吃，只要不干锅就可。嫂子的手快，边擀边烙，不用关火，我不行，烙就不能擀，擀就不能烙，只好擀一个，烙一个，等上一个熟了再擀第二个。因为烙的时候要先把饼先放进锅里，再把鸡蛋均匀地淋在上面。君说来帮忙，让我赶出了厨房，他要帮忙，是不是就不是我一个人的功劳了？何况，我满手满脸满围裙甚至围裙下的裤腿上都粘满了面粉，要多狼狈有多狼狈，这形象，怎能随便视人？
好在，手忙脚乱烟熏火燎的煎熬之后，第一个饼总算出来了，哈，虽不若嫂子烙的饼那样圆得周正，成了多边行，切因火候掌握得不够好，稍微有点煳，倒也添了别致可爱。照猫画虎，其他的饼也一个一个地相继“出炉”，各式各样，圆的，方的，扇形，菱形，多边形，还有不知道什么形，姿态各异。放到桌上，先自己得意地好好欣赏了一会“杰作”，把粥盛好，出去洗干净手弄干净到处粘着的面粉，才唤君来吃饭。
君边吃边夸：“好吃，好吃，不做就不做，一做就是一鸣惊人。”窃笑。除了饼不及嫂子的软，鸡蛋摊得不够均匀外，其他的，都还差之不多。心里那个得意呀，甭提了。不假思索许诺：“喜欢吃，下次，我再烙。”说完后悔了：下次，再也不烙了。厨房里那一片狼籍还没收拾呢。
后悔归后悔，却也不能保证不再有下次。我知道，我永远也无法和友相比，把餐桌摆弄得花样百出，多彩多姿，也知道，餐桌跟爱并无太多关联。只是，喜欢这样的烟火气息，喜欢这样的烟火气息里小小的快乐，喜欢这平凡俗世的幸福。
2008。2。14日静晨