东北饺子

吃惯了北方的饺子的我来南宁以后很难找到那种“家”的感觉，门口沙县小吃所谓的饺子实际上就是我老家所说的点心，口感乏味，如同嚼蜡。偶尔到超市买上一袋冷冻水饺也发现是南方风味，跟自己的期待格格不入。经同学介绍，终于在人民公园的对面找到了一家东北饺子。
从小吃惯了北方水饺的我们宿舍的三条好汉，终于还是没能经得住诱惑，在一个华灯初上的傍晚我们满怀期待底光顾了东北饺子馆。不大的小店，热情的老板，微笑的服务员，北方的厨师和菜谱，在一幅大气磅礴的北国雪景图的映衬下显得乡味十足，从不下雪的南宁也给来用餐的人带来了一丝神秘。点上几盘家乡的饺子后我们就静静地品位这难得的乡味，里面是东北口音的服务员爽快的谈笑和擀面杖滚动包饺子的热火朝天。记得大学元旦或者是冬至的时候，班里会组织一次包饺子活动，用这种独特的方式庆祝节日，祝福明天。随着来南宁日子的延长，这种感觉已经淡然无存了。
环顾四周的食客，一位北方的老大爷进入了我的视野，乡音无改髻毛衰，看来已经来过多次了，一盘白菜饺子，服务员熟练地端上一碗热汤。他颤微微地用筷子端起一个饺子，慢慢地张口喘着粗气吃力地咬上一口，然后休息一会儿，接着继续。一直到一盘饺子吃完他才慢慢起步，蹒跚地向门外踱出。我不是乡愁的长客，但是看到这里，我们又不约而同地拿来菜谱，点上几个爱吃的菜。老大爷比我们有钱，但再好的东西他也不能享用了，再美味的饺子他也吃不多了，看着他远去的背影，人生啊，到黄昏的时候还会奢求什么？
叶落归根，狐死首丘，说得就是中国人浓厚的乡土气息。而美国人的观念就是哪好就是我的家。所以他们在西部大开发中异军突起，横空出世，气魄豪迈，成就喜人。而国人对故乡土地的崇拜禁锢了他们的手脚，一张异乡的公交卡只是一种暂时市民的通行证，还远远没有一张回家的车票那么亲切真实。无论壮乡大哥多么好客，故乡的云总在我的梦里荡漾。
来南宁以后学会了生活，因为这里的人想得是过好今天，每天晚上绿化带成群结队的舞场就向世人倾诉着南宁市民的生活。北方的人想的是绽放未来，挣了钱之后想到的是儿子、房子和孙子。
饺子上来了，咬上一个，结识筋道的皮，厚实饱满的馅，那种久违的感觉又重新归来。冬至、过大年，这个节日的座上客曾经给家人带来多少温馨和快乐！
北方人一般都有一种浓厚的饺子情节，这种寄托亲情的物品凝结着多少欢声笑语和美好的记忆！
入乡随俗，歌唱惯了饺子的我还要学会歌唱汤圆，十倍赞美面条的我还要一百倍地赞美米粉。东北的饺子只能是一个心灵修养的境地，梦醒十分还要重新面对生活，融入生活。