水煮鸡

有一天我突然好想炒一道菜，随便什么菜都行，炒给我的朋友或是亲人吃，虽然我并不是那种端锅舞铲的人，可是我会尽最大努力把东西烧好。
当我兴致勃勃把这个想法告诉一个朋友时，她并无多大的兴致，懒懒的问：“你要炒什么菜呢？”她正在看一本自考的教科书，并不是所有人都像我这般无聊。
“西红柿炒蛋！”
“算了吧你！有点追求好不好！”她打了个哈欠，看这么久的书也该累了。
“可是我会的就那么几个菜！”
“你会做菜？！真教人怀疑，你会做什么？”她还是那种不可置信的口吻。
“水煮鸡、木耳炒韭菜、辣椒煮鱼、煎椒……没了。我想想、、我最拿手的应该是水煮鸡，就煮这个吧！”
“别别别！算了，我在餐厅天天吃这个，只要一看到就想吐了，我看你还是别！”她那表情极度痛苦，好象我虐待了她一样。
“我炒的不一样。真的！你要相信我。”
她摇摇头，叹口气，继续看书！我转身，低下头不再言语，我是失望的，非常失望。
从前在衡阳一个灯具店打工，因为太笨，老板便让我打杂烧中午饭，因为太笨一直烧不好。某天，主管兰姐实在看不下去便教了我一道菜──水煮鸡
1、鸡腿肉切成拇指大小块状，猛油锅放姜块、蒜头炸香，再将鸡肉倒入，大火爆炒七八成熟时放入料酒，开中火煮，把料酒煮干，鸡肉盛盘。
2、油锅中火炒红辣椒，倒入鸡块，放盐，大火炒一分钟，加水，水要没过鸡肉，倒入酱油，盖上锅盖大火煮5分钟后，开锅，放入味精，拌匀，出锅。
许久没炒了，连步骤都不太记得。可是我想应该会很好吃的，鸡肉香滑新嫩，汤汁浓郁幽香，虽然不至于终身难忘，但至少也会让品尝的人心情愉悦、眉开眼笑、胃口大开。
又想起了一直以来那个幼稚、单纯的小小梦想──
一栋小小的房子，一个小小的厨房，一口小小的锅，忙完一天工作回到家，做一道简单的菜，给他或是自己吃。