菜市场附近有一家蛋糕店，专做无水脆皮蛋糕。可就是这不起眼的小蛋糕，生意异常火爆，每次从这里经过时，都能见到不大的门面前，排着长长的队伍。
周日，趁着排队的工夫，我细细打量着这家生意兴隆的小店。经营这家小店的是三个年轻小伙子。门面不大，两扇窗一扇门，一扇窗半开着作为外卖口，靠窗摆着两张桌子作为柜台，柜台上摆着刚出炉的蛋糕，丝丝地冒着热气，左面墙上的壁扇远远地吹着，吹凉了才好体现出效果——脆皮。一个小伙子熟练地用夹子一个个地把蛋糕送入手里的袋子，顾客一个个地从眼前走过，手里拎着香香的蛋糕。
柜台后面就是操作间，左面靠墙是两台笨重的烤箱。厚实的不锈钢箱体因长时间烘烤而变得发黄，有的地方因密封不严，竟显得有些酱黑色。正对面靠墙是成垛的面粉，面粉旁边是几袋子的白沙糖。靠右面墙的是成筐的鲜鸡蛋，还有成箱的清一色的5升装金龙鱼大豆油，一垛垛，一排排，成队列阵，如同接受检阅的士兵，队伍中的顾客远远地都能看到。
一台机器不停地搅拌着放入鸡蛋和油脂的面粉。两台大烤箱如同巨无霸，占据房间近一半面积，格外显眼。三个年轻的糕点师傅各有分工，井然有序，一个给模具上油，一个将搅好的面糊注进模具，另一个在蛋糕坯上面撒些白芝麻或瓜子仁，送进烤箱，一会，一炉香喷喷蛋糕就出炉了。
蛋糕当然有不少知名的品牌，如好利来、步步高、米莎贝尔等，但老百姓还是认准了这无水蛋糕屋，一是价廉物美，好吃不贵；二是原材料摆在你眼前，蛋糕加工过程清楚可见，质量如何，心里的那杆称最明白。回头客居多，自然也有一传十，十传百的新顾客。现在，见到排队且让人能耐心等着买糕点的铺子真是少之又少，而这家小小的蛋糕小作坊，却吊足了大家的胃口。
尝过好利来，吃过步步高，品过米莎贝尔，我现在却认准了这小小的蛋糕，成了这里的常客，每每从这里走过，常驻足停留，闻着新鲜的散发着熟悉味道的香甜，不忍挪走半步。有时静静地想，为什么这三两个人的小作坊，却能做得长久，让人们不得不相信它的生命力，只有食品的质量优等，服务优质，安全优良，企业才能长久，才能得到我们的支持。其实，做人又何尝不是如此啊！诚信是为人之本，“勿以善小而不为，勿以恶小而为之，惟德贤之人，能服于人。”只有我们人人做到诚信，可信，守信，哪怕是普普通通的人，也是能够长久让我们信赖啊！