去潍坊，吃萝卜

潍坊的风筝响誉大江南北，人人皆知。潍坊的青萝卜，也是十分有名，秋末开始，一直到初春的这几个月，正是去潍坊吃萝卜的最佳时节。
出火车站，走上街头，你能够在潍坊所有水果摊上看到青萝卜，这独特的城市一景会让外地人、特别是南方人倍感新鲜。每个水果摊上，在苹果、香蕉、柿子、柑桔等应季水果旁，整齐地放着一小堆青萝卜，这就是当地有名的水果萝卜。它们外形瘦细，却通体浑圆，长约尺余，颜色翠绿，只有根部很短的一截呈白色，顶部顶着三、四叶新鲜的萝卜缨。
有些用心的摊主，会切一朵萝卜花摆在水果摊前，以吸引顾客，让顾客从里到外更清楚的看到萝卜的成色。萝卜花切得简单，却十分美观，从萝卜的顶部入刀，切至根白处，相连不断，如此竖切成六瓣，根白朝下，直立摆放，各瓣散开，顶部微垂，皮青瓤绿，远远看来宛如一朵欲绽的绿花，既特别又新鲜。
去当地人家里坐客，酒足饭饱之后，盘碗撤去，便会泡上一壶好茶。品茶的当儿，好客的主人会端上一大盘水果，山楂、桔子、苹果之中，放着几瓣绿莹莹、青脆脆的萝卜，看上去与众不同，十分惹胃口。不常生吃萝卜的人会生疑：喝热茶吃生萝卜，到底行不行啊？直爽的潍坊人会以一句民谚回答：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。意思是说边吃萝卜边喝茶，不仅不容易生病，而且有益于身体健康，尽可放心喝茶、吃萝卜。
取一瓣青脆的萝卜在手，清香之气便扑鼻而来，它不似白萝卜的寡淡，也不似圆萝卜的辛辣，它有一种青萝卜特有的清香。皮青翠而薄，瓤水嫩而润，入口咀嚼，清爽之气贯鼻喉，通胃肠。它不仅脆嫩多汁，而且辣甜带香，品尝之后，不由你不对它钟情有加。当年郑板桥在潍县做官时，曾写下赞美萝卜的诗句：“东北人参凤阳梨，不及潍县萝卜皮。”这诗句一点儿也不夸张，历经几百年，现在的潍坊萝卜依然好吃。
哪个城市都有萝卜，但只有潍坊的青萝卜才可以这样当水果吃。它之所以有这么好的口感，跟它生长的环境和气候不无关系。就像武汉的泥蒿，赣南的脐橙，新疆的葡萄，离开了那个地域，那种气候，无论怎么培植，味道就是与原产有差别。当然，潍坊的萝卜也并非一年四季都好吃，据当地人说，霜降之后出产的口味最佳，也就是从秋末开始，历经整个冬天，直到初春，你去潍坊一定能吃到口味极佳的水果萝卜。
潍坊火车站候车室里，杂货店卖得最好的特产，就是水果萝卜。用来包装萝卜的小纸箱设计得十分精美，箱面上印着翠绿的萝卜图案，旁边附一首小诗，对萝卜描绘得既有特色，又十分形象：“细腰三寸绿，小脚半只白。满腔青春气，翘首贵人来。”