从洛阳到开封

一、话说洛阳
原本要去南方去作教育考察的，不知怎么就变成了北方旅游了。七月三十日早上七点，我坐上了去洛阳的列车，十二点五十分抵达洛阳。
洛阳，我是连作梦也没去过的。不过，我总在一些诗里捕捉它的影子：王湾的“乡书何处达，归雁洛阳边”只提到个地名，叫人对那地方只能存一些虚幻的想象。“谁家玉笛暗飞声，散入春风满洛城。此夜曲中闻折柳，何人不起故园情。”这是李白笔下的洛阳，笛声大抵很是忧伤的，不然怎会勾起诗人的思乡之情呢？“金谷园中柳，春来似舞腰。那堪好风景，独上洛阳桥。”李益的诗从现实看历史，以历史照现实，从欢乐到忧伤，由轻快入深沉，巧妙地把历史的一时繁华和大自然的眼前春色溶为一体。不管怎样，我总算从诗里觅到洛阳在唐朝时的杨柳依依、小桥流水的风韵。
吃罢午饭就开始了洛阳的游览。一路上，刚从洛阳师院毕业的导游陈女士以她渊博的历史、文学知识和生动、流畅的语言向我们介绍了洛阳。
洛阳因居洛河之北而得名。素有“十三朝古都”之称，为帝王之州、华夏文明发祥之地。从中国第一个王朝——夏朝开始，先后有商、西周、东周、东汉、曹魏、西晋、北魏、隋、唐、后梁、后唐、后晋13个王朝在此建都，时间长达1500多年，是中国有史以来建都最早、建都朝代最多、建都时间最长的城市。这里至今还保存着举世闻名的“五大都城遗址”：夏都二里头、偃师商城、东周王城、汉魏故城和隋唐洛阳城遗址。
洛阳丰富的历史文化是中华民族宝贵的文化遗产和精神财富，现有世界文化遗产１处、全国重点文物保护单位21处、出土馆藏文物20多万件。
“若问古今兴废事，请君只看洛阳城。”千年帝都洛阳经历了一幕幕王朝更迭与时代变迁的沧桑巨变，见证了一代代帝王将相与英雄豪杰的兴衰成败。105位皇帝在洛阳执掌国家大权，死后大都埋葬于此：夏启、少康、商汤、姬发、刘秀、王莽、董卓、李世民、黄巢……无数枭雄在此留名。
辉煌的历史孕育了灿烂的文化。“河出图、洛出书，圣人则之”，伏羲得“河图”而画八卦，夏禹拥“洛书”以制《洪范》。“河图洛书”一开中华文明之先河，是中华民族文明的源头与核心。道教创始于此，儒教兴盛于此，佛教首传于此；西汉经学、魏晋玄学、宋代程朱理学皆形成于此；中国“四大发明”中的造纸术、印刷术、指南针诞生于此。这里还产生了不少成语故事，如“洛阳纸贵“、”为人师表“等。这些都在推动中华文明的进程中起到了举足轻重的作用。
古都洛阳有三绝：龙门石窟、洛阳牡丹、洛阳水席。
龙门石窟位于洛阳市南郊五公里处的伊河两岸。这里山青水秀、万象生辉，东西两山崖壁上的窟龛星罗棋布、密如蜂房。龙门石窟始凿于493年，现存窟龛2345个，佛像十万余尊，碑刻题记2800余品。香山寺始建于北魏，白园是唐代诗人白居易陵墓。从1982年起龙门风景名胜区被公布为全国第一批国家风景名胜区，2002年11月，联合国教科文组织将龙门石窟列入世界遗产名录。洛阳牡丹因在四月下旬开花，此行就无法领略其国色天香的风韵了。不过，陈导还是为我们讲了不少有关牡丹的美丽故事。洛阳水席，是很有说头的。一是导游的描述，二是我们有幸亲自品尝了。水席起源于洛阳，这与洛阳的地理气候有很大关系。洛阳四面环山，地处盆地、雨量较少、气候干燥、寒冷，民间饮食多用汤类，喜欢以酸辣以抵御干燥、寒冷。这里的人们习惯使用当地出产的淀粉、莲菜、山药、萝卜、白菜等制作经济实惠、汤水丰盛的宴席，就连王公贵戚也习惯把主副食放一起烹制。久而久之，逐步创造了极富地方特色的洛阳水席，并逐渐形成“酸辣味殊，清爽利口”的风味。其特点：一是有荤有素，素菜荤做、选料广泛：天上飞禽，海中游鱼，地上蔬菜均可入席。二是全部热菜皆为汤汤水水；热菜吃完一道，撤走再上一道，像流水一样不断更新。全席共24道菜，八个冷盘，四个大件，八个中件，四个压桌菜。冷热荤素，甜咸酸辣兼有……

二、话说开封

8月1日我游览了又一名胜－－开封。“北顾黄河之奔流，慨然想见古之豪杰。至京师（开封），仰观天子宫阙之壮，与仓廪府库城池苑囿之富且大也，而后知天下之巨丽。”这是我从苏辙的文章中读到的开封。眼见的开封会是什么样子呢？幸好在从郑州前往开封的途中，陈导饶有兴致地向我们介绍了这座文化底蕴十分丰厚的历史名城。
开封——六大古都之一，位于河南省东部黄河以南的豫东平原上，陇海铁路擦城而过。
开封作为历史古城，在开封建过都的有七个朝代。这就是战国时期的魏，五代时期的后梁、后晋、后汉、后周，以及后来的北宋和金。另外，西汉时期的梁考王，也曾一度把开封作为他的封国——梁国的都城。五千多年前，在现今开封城附近，出现了居民点，当时的人们主要以农牧为生，过着原始公社制的生活。到了夏商时代（约公元前21世纪——前11世纪），这里进入奴隶社会。春秋时代，这里是郑国的地方，郑国公命在这里筑城，取开拓封疆的意思，命名开封。到了战国时代，周梁伯受封这个地方，并筑城号曰新里。在这里最初建都的应是魏国。
魏惠王九年（前362年）便把魏国的首都从山西高原上的安邑（今山西省夏县北）迁移到今天开封这个地方，并在这里建筑了一座城，命名为大梁。战国时期有三个梁国，开封叫大梁，夏阳叫少梁（今陕西韩城），汝县叫南梁（今河南省临汝）。魏惠王迁都到大梁后，又称梁惠王。孟子见梁惠王的这段历史就是发生在这里。开封作为一个城市的诞生，它的历史应该说是从这里开始。
秦始皇二十二年（前225年）秦朝大将王贲攻打魏国的大梁，久攻不下，王贲扒开浚仪引水灌大梁，结果城毁魏灭。汉朝第四个皇帝刘恒（文帝），封皇子刘武为梁孝王，起初王都设在开封，后迁都睢阳（今商丘）。相传梁孝王在这里兴建了一座“广袤三百里”的大花园，自大梁到睢阳筑有许多园林亭台。后来许多文人墨客都以“梁园”为题，写下了不少怀古诗文，于是梁园的盛名广为流传，有时竟成为开封的别名。
北周时期因开封濒临汴水，为黄河与淮河间的水运要地，故改名汴州。隋大业初废州为县，属荥阳郡。唐朝时仍置汴州。
五代时期的后梁、后唐、后晋、后汉、