一剂独特的心灵药方

对于餐饮行业来讲，最棘手的问题就是人员流动过于频繁。由于市场供需面广，选择性强，加上很多私营企业仍然没有完善合同手续，这也为人员的频繁流动埋下了隐患。当员工的要求得不到满足时，处理不当就容易导致他们的辞职、跳槽。而他们一旦决定了要走，就是放弃工资、押金也会走的。虽然必要的人员流动可以给企业注入新鲜血液，也是一种技术流通，但失去一个业务骨干无疑会给企业造成不小的损失。他们的技能、他们的客户群体等。而要培养一个业务熟手，一个满意的员工，是需要花费很多时间和精力的。那么既要留住他们，又不能采取硬性制度，更不能助长他们的不良习惯和答应他们的无理要求，最好的办法就是攻心。为他们开一剂心灵药方，让他们认识到真实的自己，而正确的选择去留。
曾经的一天，我休假时接到老总的电话，提及员工突然集体辞职的事，让我速回去处理。
回到餐厅时正是午休时间，老总正急得一筹莫展：“早上大家都交来辞职信，而且有人私传，晚上都不会上班。”对于一个规模不小的餐厅来说，集体罢工的后果的确是比较严重的。我随即找来值班员工了解情况，并联系上管理人员、班组长等做了详细了解，基本清楚了此事的发起原由。原来，大部分员工根本不知道为什么要辞职，只是从众凑热闹而已，而挑起事端的目的是想逼迫涨工资。
四点半的餐前会改在了餐厅内，大家看到我赶了回去，都有些意外，因为他们就是想趁我休假时闹事。落坐后，我直接切入正题：“听说你们有人要辞职？”大家都面面相觑不说话。说真的，他们平时是很服我的，照他们的话说，对我是又怕又爱。光从工作的角度来讲，我在的时候他们希望我休息，我休息的时候他们又不踏实。说只要我在，他们就什么都不用担心，不管发生了什么事我都能处理好。而生活上我也不缺乏对他们的关心和维护。我盯着他们一字一顿地说：“你们完全有选择工作的权利，不过应该先认真地问问自己，你为什么要辞职？是因为有了更好的去处，还是觉得在这里埋没了你的能力？如果是嫌工资低的话，那么请再自问一下，你觉得自己的能力值多少！”缓和了一下语气，我接着说：“是，这个行业的工资标准是不算高，可你们的收入并不比同类餐厅少！如果你认为，你的能力可以获得更高的报酬，有更好的发展，那就证明给我们看！但是如果没有，我奉劝你们最好还是留下来！我相信任何一家企业，都不会乐意接收罢工闹事的员工！你们可以认为自己年轻有的是本钱，不过请你们想一想：打算这辈子跳多少次槽，换多少个单位？”看着大家都低下了头，我给他们铺出了台阶：“这样，你们晚上下班后都回去好好考虑，如果明天还是决定走的话，我会接受你的辞职。当然，我还是希望你们都能留下来，是金子在哪里都会发光，但如果不是金子走到哪里也都一样！”最后我强调了自己的立场：“今晚的工作照常，当一天和尚就得撞响一天钟，只要你还在这里一天，就要把自己的工作做好，就要坚持到最后一分钟！”
次日，如我的意料，他们都放弃了辞职。我在当面撕掉他们辞职信的同时，告诫他们说：“这件事到此为止，我不希望类似的事情再发生！有什么意见要理性对待或者直接向我提出来，在保障企业利益的同时我也会争取你们的利益！希望你们把精力都投入到工作中去，努力提高自己的工作技能，发展创新，为企业也是为自己创造更大的效益！”我向来不轻易放弃一名员工，对我来讲，他们都是企业的财富。即使有了污点，那他们身上仍然有可取的地方，他们的优点依然值得肯定，只是我们在完善它的同时要懂得知人善用而已。